Деление еды на правильную и неправильную — характерный признак орторексии, когда здоровое питание перерастает в навязчивое расстройство. Такой черно-белый подход рождает страх перед «запрещенными» продуктами и чувство вины после каждого отклонения от идеала.
Что нужно делать, чтобы избавиться от РПП-сдвига «Петербург.Эксперту» рассказала семейный нутрициолог Анастасия Киршанова.
«Чтобы убрать РПП-сдвиг, важно отказаться от категоричных запретов и заменить их гибкой системой питания с допущением редких «срывов». В современной нутрициологии уже давно перешли на подход, при котором еда не разделяется на категории, а рассматривается через призму пользы и удовольствия», — отмечает специалист.
Нутрициологи рекомендуют вводить правило 80/20: 80% рациона составляют питательные цельные продукты, 20% — любимые блюда без чувства вины. Практика показывает, что постепенное включение в меню ранее запрещенных продуктов снижает тревожность и восстанавливает естественные сигналы голода и насыщения.
Ключевая задача — сместить фокус с контроля калорий на разнообразие и удовольствие от еды. Например, можно начать с добавления к рациону одного «неправильного» блюда в неделю, постепенно увеличивая его частоту до комфортного уровня.
«Работу над РПП-сдвигом стоит вести в паре нутрициологу с психологом, чтобы проработать глубинные установки о еде. Самостоятельные шаги включают в себя: ведение пищевого дневника и сознательное расширение продуктовой корзины», — советует Киршанова.
Со временем это формирует устойчивое отношение к питанию, где нет места делению на «правильное» и «неправильное». В одиночку сложно справится с РПП, поэтому существуют даже специальные группы поддержки для людей, где участники безопасно пробуют «запрещенные» продукты вместе под руководством специалиста.
Особое внимание стоит уделить работе с чувством вины — оно часто становится главным препятствием на пути к здоровому пищевому поведению. Вместо самобичевания после «срыва» полезно задать себе вопрос: «Что я чувствую прямо сейчас и какого сигнала мне не хватает?».
«Часто выясняется, что за желанием съесть «неправильную» еду стоит не голод, а усталость, стресс или одиночество. Осознанность помогает заменить автоматические реакции на осознанный выбор», — подчеркивает нутрициолог Киршанова.
Упражнение «Продуктовая корзина без ярлыков» эффективно помогает разорвать цикл негативных установок. Нужно выписать все продукты, которые человек считает «плохими», и постепенно включать их в рацион малыми порциями.
Важно записывать не только факты приема пищи, но и эмоции до и после еды. Через 2–3 недели практики большинство людей отмечают снижение тревожности и возвращение естественного чувства голода.
«Восстановление здорового пищевое поведения — это процесс, требующий терпения и поддержки. Главное — не стремиться к идеальному рациону, а учиться слушать своё тело и доверять ему. Когда исчезает деление на «правильное» и «неправильное», приходит свобода выбора и радость от еды», — заключила эксперт.
