Многие из нас ежедневно пьют чай. Однако некоторые даже не задумываются о том, как формат пакетика или рассыпного чая влияет на пользу напитка. Фельдшер-акушер и нутрициолог Наталья Чаевская раскрыла в беседе с «Петербург.Эксперт», чем они отличаются и выбор может повлиять на здоровье.
Главное преимущество пакетированного чая — удобный и быстрый вариант заварки. Но людям часто приходится платить за это качеством. Ведь в пакетированном напитке содержится чайная пыль. Это мелкие частицы, оставшиеся после обработки. Такой чай заваривается быстро, но и вкус у него резкий, а аромат быстро выветривается.
«Некоторые производители используют ароматизаторы или отбеленные мешочки, что вызывает вопросы к составу и качеству. Еще важный момент — в последние годы все больше ученых обращают внимание на микропластик, который может попадать в напиток из пакетиков. Эти частицы не видны невооруженным глазом, но при заваривании они могут выделяться, потенциально влияя на здоровье при регулярном употреблении», — отметила Чаевская.
Листовой же чай это, как правило, цельные или крупнорезаные листья, сохранившие эфирные масла, полифенолы и антиоксиданты. Он заваривается дольше, но и вкус у него более тонкий, а польза — выше. Например, в качественном зеленом чае содержание антиоксидантов (EGCG) может быть в два-три раза больше, чем в пакетированном аналоге, подчеркнула нутрициолог.
«Важно понимать: не весь пакетированный чай плох, и не вся заварка — идеальна. Ключ — в качестве сырья и честности производителя. Читайте состав, выбирайте проверенные бренды, а если есть сомнения — доверяйте глазам и носу: хороший чай пахнет натурально», — сказала Наталья Чаевская.
Главное выбирать чай правильно и осознанно — обращать внимание на пакетики из натуральных материалов: хлопка или бумаги без отбеливателей.
