С наступлением осени многие начинают чувствовать апатию, упадок сил и чаще болеть простудными заболеваниями. Как правильно скорректировать питание в этот период, чтобы поддержать иммунитет и улучшить самочувствие, рассказала клинический нутрициолог и специалист по лабораторной диагностике Яна Егорова в беседе с «Петербург.Экспертом».
Сезонные изменения влияют на наш организм так же, как и на природу. Осенью сокращается количество солнечных дней, температура падает, и это сказывается на физическом и психоэмоциональном состоянии.
«Наш организм начинает адаптироваться к изменениям климата, и питание должно соответствовать этим изменениям, чтобы поддерживать внутренний баланс», — объясняет Егорова.
Питание по принципу «ритучарья»
Одним из древних подходов, который помогает приспособиться к сезонным изменениям, является аюрведическая система «ритучарья». Это рекомендации по питанию и образу жизни для каждого времени года. Осенью важно сделать акцент на теплой, питательной пище, чтобы поддерживать внутренний огонь и предотвратить накопление сырости и холода в организме.
«Главный принцип: летом можно больше сырой пищи, а осенью и зимой стоит налегать на приготовленную, теплую пищу», — говорит нутрициолог.
Что включить в осенний рацион
Осенью стоит отдавать предпочтение сезонным продуктам, которые созревают естественным образом в это время года. Яна Егорова подчеркивает, что это не только поддерживает экологический баланс, но и приносит максимальную пользу организму.
«Сезонные овощи и фрукты — это ключевые продукты осени. Рекомендуется налегать на такие овощи, как тыква, сельдерей, морковь, капуста, кабачки и лук-порей. Эти продукты легко усваиваются, богаты клетчаткой и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья в холодный сезон», — советует специалист.
Из фруктов осенью стоит выбирать груши, яблоки, гранат, хурму и кислые ягоды.
«Эти фрукты богаты антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и защищают клетки от повреждений», — отмечает Егорова.
Немаловажную роль играют и белковые продукты.
«В осенний период полезно включать в рацион бобовые, такие как чечевица, маш, горох и фасоль. Они обеспечивают организм растительным белком и необходимыми микроэлементами, такими как железо и магний, которые поддерживают нервную систему и помогают справляться со стрессом», — поясняет Егорова.
Что касается белка животного происхождения, Яна рекомендует обратить внимание на птицу и рыбу.
«Курица, индейка, минтай, лосось и форель — это продукты, которые помогут восполнить запасы энергии и поддержат иммунитет за счет высокого содержания белков и полезных жиров, таких как омега-3», — добавляет нутрициолог.
Какие продукты стоит ограничить
Осенью важно избегать продуктов, которые способствуют образованию слизи в организме, особенно если человек склонен к частым простудным заболеваниям. К таким продуктам относятся глютеносодержащие и молочные продукты.
«Постарайтесь сократить потребление хлеба, выпечки и молочных продуктов, особенно эх во второй половине дня. Эти продукты могут способствовать застою слизи и снижению иммунитета», — советует эксперт.
Также стоит отказаться от холодных напитков, таких как коктейли, лимонады и соки.
«В холодное время года наш организм требует теплоты, а холодные напитки только усугубляют чувство холода и могут ослабить пищеварение», — поясняет Егорова.
Вместо этого она рекомендует пить травяные чаи с мятой, мелиссой или чабрецом, а также начинать утро с теплой воды.
Согревающие специи для иммунитета
Осенью в рационе должны присутствовать специи, которые согревают и улучшают пищеварение.
«Имбирь, черный перец, гвоздика, кардамон, куркума и горчица — это специи, которые способствуют согреванию организма, повышают иммунитет и помогают выводить излишки слизи», — рассказывает Егорова.
Что еще важно учитывать осенью
Нутрициолог подчеркивает, что осенью особенно важно уделять внимание качеству пищи.
«Переходите на более питательную, маслянистую и теплую пищу. Она должна быть сытной, но не тяжелой для пищеварения. Включите в рацион масло гхи и качественные растительные масла, такие как оливковое и кокосовое», — рекомендует Егорова.
Кроме того, эксперт напоминает, что важно избегать сухой и холодной пищи.
«Сейчас организм нуждается в поддержке и тепле, поэтому переход на более теплое питание поможет вам чувствовать себя лучше и укрепить иммунную систему», — подытожила она.
Таким образом, осенью питание должно быть направлено на поддержание тепла и энергии в организме. Выбирайте сезонные продукты, избегайте холодных и слизеобразующих продуктов, и не забывайте о специях, которые помогут вам пережить этот период без простуд и упадка сил.
