Риск развития онкологии можно снизить с помощью грамотно подобранного меню. Какие продукты эффективно борются с раковыми клетками, «Петербург Эксперту» рассказала нутрициолог, член ассоциации диетологов Антонина Музыченко.
«К сожалению, с онкозаболеваниями может столкнуться каждый человек, независимо от пола и возраста. Даже сегодня медицина знает не так много о причинах развития рака. Однако, к счастью, хорошо изучены продукты питания, влияющие на это заболевание.
Онко-протекторы — это продукты, которые оказывают профилактическое действие против рака. Доказано, что одна из ведущих ролей в этом принадлежит растениям из семейства крестоцветных. В него входят практически все виды капусты — бело- и краснокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, брокколи, кольраби, листовые овощи, а также горчица и хрен, редька, репа и брюква.
В этом семействе овощей содержатся биологически активные соединения: индол-3-карбинол и сульфорафан, обладающие противораковыми свойствами. Для того, чтобы защитные свойства компонентов в составе крестоцветных реализовались в полной мере, нужно питаться этими продуктами ежедневно.
При этом важно помнить, что длительное хранение и сильная термическая обработка приводит к разрушению этих веществ в составе зелени и овощей», — отметила эксперт.
Риск развития онкологии также помогут снизить грибы. Этот продукт действенен в борьбе с раком груди и другими гормонозависимыми видами рака. В грибах есть вещества, снижающие выработку фермента ароматазы.
«А еще они содержат лектины, способные обнаруживать раковые клетки в организме и предотвращать их рост и размножение. Есть разные виды лектинов. Лектины в грибах как раз полезны», — пояснила нутрициолог.
Полезен в борьбе с опухолями и зеленый чай. В нем есть полифенолы и кахетины, которые препятствуют делению раковых клеток.
«Кроме того, стоит чаще употреблять помидоры. В них содержится большое количество витамина С, а также ликопен — иммуностимулирующий антиоксидант. Это вещество активно борется с раковыми клетками.
Добавить в рацион также следует больше чеснока и лука. В них содержится калиевая сера. Это вещество сокращает питание раковых клеток, тем самым останавливая развитие онкозаболеваний», — подчеркнула специалист.
Нутрициолог также посоветовала чаще употреблять растительные масла и продукты, богатые Омега-3. К ним относятся, например, льняное масло, авокадо, орехи и красная чечевица. Поскольку Омега-3 — важный противовоспалительный компонент, он препятствует развитию онкологии, объяснила эксперт.
«Сбалансированный и свежий рацион с содержанием всех этих продуктов — залог хорошего самочувствия и профилактики онкозаболеваний.
А вот жареное красное мясо, полуфабрикаты, фастфуд, сладкие газированные напитки, алкоголь очень негативно влияют на здоровье, способствуют развитию онкозаболеваний и не только.
Они содержат огромное количество соли, сахара, консервантов, трансжиров и искусственных добавок. Употребляя продукты из этого списка, можно спровоцировать хроническое воспаление в организме, а значит иметь повышенный риск развития рака», — добавила специалист.