Заслуженный архитектор РФ, директор Архитектурного бюро «А.Лен» Сергей Орешкин уверен, что фабрика является ярким памятником промышленной архитектуры, а волноваться за его судьбу не стоит:
Левашовский завод — яркий пример идеальной для архитектора ситуации, в которой технология не входит в противоречие с архитектурой, более того, создает для нее основу объема и формы. В архитектуре крайне редки удачные случаи гармонии архитектуры и техники — Левашовский завод один из немногих таких примеров. По поводу вреда зданию от перепрофилирования: многие здания в городе пережили реконструкции и не по одному разу. И сохранили свои оригинальные черты, несмотря на новые функции. Сегодня Левашовскому заводу не грозит внедрение такой функции, которая изменит его облик. Здание находится под охраной. С другой стороны само оборудование кольцевых хлебопечек не сохранилось. А было бы очень неплохо восстановить хотя бы частично это оборудование и открыть действующее мини-производство как память о истории здания.
Ранее СМИ сообщили, что в здании Левашовского хлебозавода на Барочной улице появится культурно-деловое пространство. Его создаст школа Masters Полины Бондаревой.
