На работе питаться правильно сложнее, поэтому многие отдают предпочтение быстрому, но вредному перекусу из магазина. Однако правильный перекус — инструмент для поддержания энергии, концентрации и метаболизма.
Нутрициолог с международным образованием Мария Волкова рассказала «Петербург. Эксперт», что для хорошей продуктивности нужно выбирать варианты, которые дают длительное насыщение без сонливости и чувства тяжести. Она поделилась ключевыми принципами здорового перекуса и предложила пять рецептов.
Правила идеального перекуса
Эксперт отметила. Что прием пищи должен содержать баланс макронутриентов. Золотой стандарт — сочетание медленных углеводов (для энергии) и белка (для сытости). Такой перекус предотвратит резкие скачки сахара в крови.
При этом прием пищи не должен превращаться в полноценный обед. Оптимальная калорийность перекуса — 150-200 килокалорий.
Еда должна быть готовой к употреблению и без сильных запахов, чтобы не мешать коллегам.
Топ-5 экспертных вариантов для перекуса
Мария Волкова поделилась фаворитами среди перекусов. Все варианты соответствуют правилам идеального приема пищи.
- Греческий йогурт с горстью ягод или орехов. Идеальный источник белка и пробиотиков. Углеводы из ягод дают заряд бодрости, а орехи добавляют полезных жиров.
- Овощные палочки с хумусом. Морковь, огурцы, сельдерей и сладкий перец богаты клетчаткой и витаминами. Хумус (нутовая паста) обеспечивает организм белком и сложными углеводами.
- Яйцо вкрутую. Классический источник качественного белка и витаминов. Такой перекус надолго утоляет голод и требует минимальной подготовки.
- Протеиновый батончик. В этом случае важно внимательно изучить состав. Нутрициолог порекомендовала выбирать батончики с натуральными ингредиентами, где на первом месте не сахар, а орехи, протеин и сухофрукты.
- Смесь орехов и сухофруктов (20-30 грамм). Порция перекуса должна умещаться в горсти. Орехи содержат полезные жиры, а сухофрукты, например, курага, чернослив без сахарной глазури, — натуральную сладость и калий.
Следует избегать пирожков, печенья, шоколадных батончиков и сладких йогуртов. Они вызывают быстрый прилив энергии, за которым следует такой же резкий спад. Это спровоцирует усталость и новый приступ голода.
