Зимние каникулы — время праздников, подарков и бесконечных сладостей. Конфеты под елкой, печенье у бабушки, торты на семейных застольях — и ребенок каждый день завтракает шоколадками. По мнению биохимика, нутрициолога и психолога Анны Дивинской, это не просто «баловство», а реальный риск для здоровья и психики. Подробнее об этом она рассказала «Петербург.Эксперту».
Как сладкое влияет на организм?
Эксперт пояснила, что сладкое натощак резко поднимает уровень глюкозы в крови. Поджелудочная железа выбрасывает инсулин, и сахар стремительно падает.
«Через полчаса ребенок снова голоден, раздражителен и требует сладкого. Получается замкнутый круг, который биохимики называют «сахарными качелями»», — отметила Анна Дивинская.
За две недели каникул детский организм привыкает к постоянным скачкам глюкозы. Нутрициолог подчеркнула, что исследования доказали снижение чувствительности к инсулину из-за регулярного употребления быстрых углеводов. Эксперт предупредила, что это прямой путь к метаболическим нарушениям в будущем.
«Сладкое активирует те же центры удовольствия в мозге, что и наркотические вещества. Дофамин, серотонин — ребенок быстро понимает: плохое настроение можно «заесть» конфетой. Так формируется психологическая зависимость, с которой потом работают специалисты по расстройствам пищевого поведения», — пояснила она.
Особенно опасна ситуация, когда сладкое становится наградой или утешением. Во взрослом возрасте это оборачивается компульсивным перееданием и сложными отношениями с пищей.
Усугубляет ситуацию, что зимой организм и так борется с вирусами, а избыток сахара дополнительно бьет по иммунной системе. По словам биохимика, высокий уровень глюкозы подавляет активность лейкоцитов — клеток, которые защищают человека от инфекций.
Что делать родителям?
При этом запреты не работают — они только усиливают желание и создают вокруг сладостей ореол «запретного плода». Эксперт посоветовала другой подход: разрешать сладкое после основного приема пищи, когда уровень сахара в крови стабилен. Так десерт не вызовет резкого скачка глюкозы и быстрее наступит насыщение.
Кроме того, важно показывать альтернативы: фрукты, финики с орехами, домашние батончики из сухофруктов. Главное — не делать из еды культ, ни в положительном, ни в отрицательном смысле.
