Чувствуете резкие приливы энергии после еды, сменяющиеся упадком сил и непреодолимой тягой к сладкому? Это сигнал, что организм перегружен углеводами. Современный ритм жизни заставляет часто выбирать быстрые перекусы, которые незаметно превращаются в источник избыточных углеводов.
В разговоре с «Петербург. Эксперт» биохимик, нутрициолог, психолог Анна Дивинская рассказала, какие продукты стоит исключить из жизни, как вернуть сбалансированный рацион, а себе — хорошее самочувствие.
Главные «углеводные ловушки» и чем их заменить
- Белый хлеб, булочки, выпечка, макароны из мягких сортов пшеницы;
- Газированные напитки, пакетированные соки и энергетики;
- Торты, печенье, конфеты;
- Сухие завтраки, мюсли с добавленным сахаром, батончики.
На что заменить быстрые углеводы?
«Вместо белого хлеба выбирайте цельнозерновые продукты с низким гликемическим индексом. Замените сладкие напитки на воду с лимоном или травяные чаи. Включите в рацион больше белка (нежирное мясо, рыба, бобовые) и клетчатки (овощи, зелень)», — сказала нутрициолог.
Она также посоветовала выбирать сложные углеводы, которые содержат высокий уровень клетчатки. При избытке углеводов поджелудочная железа сильно перегружается и начинает вырабатывать большое количество инсулина. Через какое-то время клетки теряют чувствительность гормону, из-за чего развивается инсулинорезистентность.
«Сбалансированный рацион должен содержать 45-50% углеводов, преимущественно сложных, 20-25% белка и 25-30% здоровых жиров. Такое соотношение обеспечивает стабильный уровень энергии и оптимальный метаболизм», — заключила биохимик, нутрициолог, психолог Анна Дивинская.
