Ученые из Сингапура провели исследование и выяснили, что красное мясо плохо влияет на метаболизм и повышает шансы развития одного онкозаболевания. Об этой болезни может свидетельствовать отсутствие аппетита, вздутие живота и пожелтение кожи.
Исследователи подчеркнули, что риск развития толстой кишки повышается при регулярном употреблении красного мяса, то есть свинины, говядины или баранины на 20-30%.
В этом мясе содержится железо. Он реактивирует фермент теломераза, который удлиняет концы ДНК-хромосом, провоцируя развитие колоректального рака.
Сейчас ученые ищут способ предотвратить действие фермента. Однако пока проводятся только доклинические испытания.
3 ноября 2024 17:38
— Маргарита Федорова