Фермеры Ленобласти столкнулись с падением продаж на фоне роста цен на оборудование. Покупатели предпочитают идти за «молочкой» в супермаркеты, несмотря на старания производителей удержать стоимость своей продукции на прежнем уровне.
Что сегодня происходит на этом рынке, и как фермерам привлечь интерес покупателей, «Петербург Эксперт» спросил у эксперта в области молочной промышленности Галины Быковской.
«Это неудивительно. Продукции много, фермеры хотят продавать ее дорого. Но и у покупателя сейчас нет на это денег», — отметила специалист.
По ее мнению, производителям следовало бы активнее продвигать свой товар на рынке.
«Может, стоит попробовать выпускать какой-то эксклюзивный, очень качественный продукт. Продавать его в крупных сетях, заниматься рекламой. Сейчас во многих магазинах есть фермерские отделы», — заметила эксперт.
Галина Быковская добавила, что, возможно, сейчас фермерам стоит пересмотреть модель работы.
«Пусть объединяются в кооперативы и не жадничают. Например, финский Valio — это же до сих пор кооператив. Государственной поддержки сейчас будет меньше, чем в предыдущие годы», — подчеркнула наша собеседница.