Подсчет калорий часто становится настоящей пыткой. У человека возникает тревога перед каждым кусочком. Этот невроз и хронический стресс выматывают настолько, что многие просто срываются и перестают двигаться к своей цели.
Но для читателей «Петербург.Эксперта» у эксперта по питанию и здоровью детей, специалиста по коррекции пищевого поведения, ароматерапевта Елены Милаевой есть хорошая новость: в этой строгой математике существуют «лазейки», которые помогут немного выдохнуть.
«Если вы за день незаметно съедаете килограмм винограда, искренне полагая, что это «просто легкие ягодки», вы добавляете к рациону 600–700 ккал. А это уже полноценный, сытный обед, который может перечеркнуть весь дневной дефицит, такие перекусы обязательно нужно учитывать»,- обратила внимание Елена Милаева.
А вот листовые салаты, зелень, огурцы, кабачки, сельдерей и все виды капусты содержат много воды и клетчатки. И их калорийность минимальна. Так что эту категорию можно не взвешивать с аптекарской точностью. Они дарят физический объем, комфортную сытость и спокойствие, не ломая ваш дневной баланс.
Овощи с крахмалом — картофель, батат, тыква, свекла, кукуруза и зеленый горошек — имеют ощутимую калорийность, поэтому такие продукты нужно взвешивать и записывать, иначе незаметный перебор гарантирован.
Небольшая горсть фиников или кураги по калорийности легко переплюнет кусок торта. Авокадо и вовсе чемпион по жирам: он невероятно ценен для здоровья, но один средний плод — это уже около 250–300 ккал. Фрукты и сухофрукты, конечно, имеют право быть в рационе, даже если вы худеете: это антиоксиданты, клетчатка и маленькая ежедневная радость. Но важно относиться к ним не как невесомому перекусу, а как к десерту, который нужно вписывать в дневной калораж.
«Еда не должна становиться источником невроза. Вы можете позволить себе не париться из-за пучка петрушки, большой миски салата или пары ягод голубики. Но основные фрукты, сухофрукты и крахмалистые овощи учитывать нужно обязательно. Подсчитывая калории не забывайте: здоровье начинается там, где заканчивается пищевой стресс»,- заключила Елена Милаева.
