Многие стесняются спрашивать у официантов калорийность блюд или просить меню с указанием белков, жиров и углеводов. Одним мешает страх показаться «неудобным» гостем, другим — боязнь осуждения. Клинический психолог Юлия Королева объясняет, почему просить КБЖУ не стыдно, как преодолеть внутренний барьер и тактично задать вопрос официанту.
«Опасности попросить меню нет, вас за это не покусают, поэтому можем сделать вывод, что здесь мы сталкиваемся со стыдом — осудят и оценят. Однако попросить меню с указанием калорийности является вполне нормальным поведением, особенно учитывая заинтересованность людей в здоровом образе жизни, и обязанность ресторанов указывать КБЖУ по правилам оказания услуг», — отметила специалист.
По ее словам, просьба меню показывает осознанность и заботу о собственном здоровье. Чтобы просьба прозвучала вежливо и тактично, а желательно еще и эффективно, задавайте конкретные вопросы. Вместо того чтобы спросить: «А какая калорийность этого блюда?», лучше расспросить официанта о составе блюда, методе приготовления, использовании масла. Всегда можно попросить приготовить это блюдо с меньшим содержанием масла или не добавлять его вовсе.
«Будьте вежливы и доброжелательны, при этом обозначив свою позицию относительно того, что для вас важно, например: «Меня интересует здоровое питание, могли бы вы мне порекомендовать что-то менее калорийное из меню или принести меню с КБЖУ?»», — предложила Юлия Королева.
Перед посещением ресторана можно зайти на сайт заведения и ознакомиться с меню заранее. Многие рестораны предоставляют информацию о калорийности блюд.
«В некоторых ресторанах меню калорийности располагается отдельно от основного меню, персонал ресторана, как правило, владеет этой информацией, ваш запрос меню с кбжу может помочь показать официанту свою компетентность и профессионализм, а вам получить желаемое», — уточнила психолог.
Она подытожила, что такая просьба не отразится на отношениях с персоналом, а наоборот, может способствовать улучшению качества обслуживания и укреплению положительного имиджа заведения.
