Введение прикорма — этап, который закладывает основы пищевого поведения и здоровья ребенка. Оптимальный возраст для начала — четыре-шесть месяцев, но ключевой критерий — готовность малыша. С тем, как подобрать продукты сложностей больше.
Как составить рацион для малыша при введении прикорма «Петербург.Эксперту» рассказала детский и семейный нутрициолог, психолог и специалист по расстройствам пищевого поведения Екатерина Маслова.
По словам специалиста, первые продукты должны быть легкоусвояемыми и низкоаллергенными.
Овощи: кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква. Они редко вызывают аллергию и богаты клетчаткой.
Фрукты: яблоко, груша, банан. Лучше вводить после овощей, чтобы не формировать привычку к сладкому вкусу.
Каши: гречневая, рисовая, кукурузная (без глютена). Их стоит варить на воде или грудном молоке.
Мясо: индейка, кролик, говядина. Особенно важны при риске дефицита железа.
Эксперт подчеркнула, что вариацию продукта менять не только можно, но и нужно.
«Прикорм важен именно тем, что мы знакомим ребенка с разными текстурами еды, вкусами, запахами. Чем больше вкусов и текстур попробует ребенок до года, тем ниже риск пищевых капризов в будущем», — подчеркнула Екатерина Маслова.
Главное — сделать все правильно: новый продукт вводить раз в три-пять дней, отслеживая реакцию. По мере готовности малыша можно комбинировать вкусы. Постепенно в рацион ребенка нужно добавлять полезные жиры: авокадо, оливковое масло (один-три грамма в день), желток (с семи-восьми месяцев).
К 9–12 месяцам нужно расширить рацион: рыба (лосось, треска), бобовые (нут, чечевица в виде пюре), глютеновые каши (овсяная, пшеничная).
Баночного питания с сахаром, солью и загустителями, по мнению нутрициолога, лучше избегать. Аналогично стоит поступать с монодиетами на кашах, потому что они не покрывают всех потребностей в нутриентах.
Также лучше не вводить соки, печенья, сушки слишком рано — это приучает к сладкому и снижает интерес к основной пище.
При этом прикорм — не замена грудного молока или смеси, а дополнение. До года они остаются основным питанием. Порции нужно постепенно увеличивать: от 10–30 грамм в шесть месяцев до 100–200 грамм к году. Разнообразный рацион с первых месяцев — лучшая инвестиция в здоровье ребенка.
