После завершения поста многие сталкиваются с соблазном сразу вернуться к привычному рациону. Однако резкая смена питания может спровоцировать нарушения пищеварения, скачки сахара в крови и усугубить нехватку витаминов.
О том, как правильно восстановить баланс нутриентов без стресса для организма, рассказала Анастасия Колядова, нутрициолог и health-коуч с многолетним опытом работы в области диетологии.
Начинайте с легких блюд
Первые дни после поста критически важны для адаптации ЖКТ. Эксперт рекомендовала включать в меню овощные супы (например, тыквенный или из брокколи), каши на костном бульоне (гречка, киноа) и тушеные овощи.
«Жирные и жареные блюда стоит исключить — они создают избыточную нагрузку на печень и поджелудочную железу», — подчеркнула Анастасия Колядова.
Восполните дефицит белка
Длительное отсутствие животных продуктов может привести к снижению мышечной массы и слабости. Белок вводите постепенно: начните с бобовых, орехов и кисломолочных продуктов, затем добавьте яйца, рыбу и постное мясо.
«Чечевица, нут и творог — отличные источники растительного и животного белка, которые мягко подготовят организм», — отметила специалист.
Не забывайте о витаминах и микроэлементах
Для коррекции дефицитов железа, цинка и омега-3 включите в рацион говяжью печень, морепродукты и жирную рыбу. Листовые овощи (шпинат, руккола) и семена льна помогут восполнить магний и фолиевую кислоту.
Контролируйте углеводы и жиры
Избегайте резких скачков сахара: вместо белого хлеба и сладостей выбирайте цельнозерновые крупы и фрукты с низким гликемическим индексом (яблоки, груши). Для поддержки гормонального баланса добавьте авокадо, орехи и оливковое масло.
Также нутрициолог напомнила: «Водный баланс часто недооценивают, но именно вода помогает выводить токсины и улучшает метаболизм. Минимум 1,5 литра в день + травяные чаи — обязательное правило».
