Протеин является самым популярным и известным продуктом фитнесе. Это слово у каждого на слуху. Его рекомендуют тренеры, эксперты в области здоровья для дополнительного набора белка, восстановления и увеличение энергии.
Протеин пьют до либо после тренировок, используют в качестве перекуса, добавляют в каши десерты. В связи с этим создается ощущение, что без него невозможно похудеть или привести себя в форму. Так ли это, с «Петербург.Экспертом» разбиралась тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
Что такое протеин
Протеин — белок, концентрированный в виде порошка или добавки, получаемый чаще всего из молочной сыворотки, яиц, сои или гороха. Тот же самый протеин можно получить из продуктов питания — мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, морепродуктов. Вариант в порошке уже переработан и готов максимально усваиваться.
Обязательно ли пить протеин
Добавка протеин по сути та же еда. И если в питании достаточное количество белка, рацион сбалансирован, тупить протеин нет необходимости. И это будет более хорошим вариантом.
Но, как это часто бывает, люди не добирают свою белковую норму за день. Это происходит из-за недостатка времени, отсутствия планирования приема пищи и сбалансированного меню, незнание какое количество именно необходимо и как это контролировать. Рацион, как правило, насыщен углеводами. А белка хорошо если хотя бы половина от нормы. В этом случае протеин становится удобным решением как дополнительный источник белка.
Как использовать протеин
Один из самых удобных вариантов — протеиновые коктейли. Их можно делать как полноценный прием пищи, если грамотно подобрать ингредиенты. В таком варианте в обязательном порядке кроме протеина должны быть жиры, углеводы и клетчатка. Например: порция протеина, пучок зелени, авокадо и зеленый банан. Такой коктейль обеспечит всем необходимым. А зеленый банан будет еще очень полезен для кишечника.
«Это особенно удобно после тренировки или в дни, когда нет времени на полноценный прием пищи. Если использовать протеин без такого количества ингредиентов, то желательно добавить к нему клетчатку, чтобы не было резкого скачка глюкозы в крови», — разъяснила Ольга Яблокова.
Как выбрать протеин
При выборе добавки стоит внимательно изучить ее состав. В хорошем продукте на первом месте в списке будет сам протеин, минимум добавок, отсутствие сахара, искусственных красителей и ненатуральных добавок. Чем короче и проще состав, тем лучше.
«К сожалению, чаще всего протеины перегружены сахарозаменителями. Поэтому следует внимательно обращать внимание при выборе продукта», — обратила внимание тренер-нутрициолог.
Протеины бывают трех видов
Концентрат — самый дешевый вариант и менее усвояемый. Изолят — более очищенный белок с минимальным количеством лишних компонентов. Гидролизат — частично расщепленный белок, который быстрее и лучше всего усваивается.
Разница между ними имеется, однако для большинства людей она не критична. Выбор зависит скорее от остального состава продукта. Все варианты будут хорошим источником белка.
Таким образом, протеин не являются обязательной частью рациона. Это удобный и надежный способ добора белка, если его не хватает из обычного питания. Важнее остается сбалансированный рацион. А протеин будет служить хорошим дополнением.
