Стресс представляет собой комплекс физиологических реакций организма, возникающих под воздействием различных негативных факторов окружающей среды. Это состояние может проявляться как в эмоциональном, так и в физическом напряжении.
Нутрициолог и специалист по аюрведе Наталья Фарисеева в интервью для «Петербург.Эксперта» поделилась рекомендациями о том, какие продукты могут помочь «заедать» стресс.
Причины стресса и его проявления
Стресс может возникать по множеству причин, включая семейные проблемы, трудности на работе или неблагоприятные условия окружающей среды. Симптомы стресса могут быть разнообразными: от перепадов артериального давления и нарушений сердечного ритма до проблем с дыханием, частых простуд, головных болей и мышечных спазмов. Эмоциональные проявления стресса включают тревожность, забывчивость, трудности с концентрацией, а также плаксивость и апатию. Если не принять меры для устранения стрессовых реакций, это состояние может перейти в хроническую форму, известную как хронический стресс.
Одной из реакций организма на стресс является увеличение аппетита, особенно к «вредной» пище, что может привести к нездоровым привычкам — перееданию и частым перекусам. Около двух третей людей отмечают рост аппетита в период стресса, тогда как лишь треть замечает его снижение.
Как питание влияет на уровень серотонина
Когда человек не знает, как успокоиться и расслабиться, он интуитивно начинает «заедать» стресс. Это связано с тем, что уровень серотонина в мозге снижается, и мы начинаем искать продукты, способствующие его повышению. Простые углеводы, такие как булочки и фаст-фуд, становятся особенно привлекательными.
Для повышения уровня серотонина полезно употреблять продукты, содержащие триптофан — аминокислоту, которая превращается в серотонин. Триптофан можно найти в бананах, овсе, какао-бобах, орехах, сырах, рыбе, птице и бобовых. Также для превращения триптофана в серотонин необходима глюкоза, которую можно получить из безопасных источников, таких как ягоды и фрукты.
Полезные продукты для борьбы со стрессом
Вот несколько продуктов, которые могут помочь справиться со стрессом:
• Чай с мятой
• Цитрусовые (лимоны, апельсины, грейпфруты)
• Шоколад с высоким содержанием какао
• Блюда из цельного зерна и сухофрукты
• Белый рис, бобовые и шпинат
Нутрициолог дополнила, что если вы склонны к перееданию во время стресса и не можете сразу перекусить полезными продуктами, попробуйте выпить стакан теплой воды и подождать 15 минут. Это может помочь снизить чувство голода и успокоить нервную систему.
Если после этого чувство голода не прошло, можно попробовать жевать пастилки из живицы (смолы хвойных деревьев), которые содержат расслабляющие эфирные масла, или жевать прополис — продукт пчеловодства, который помогает организму адаптироваться к стрессовым ситуациям и снижает усталость благодаря флавоноидам акацетина.
