При снижении веса женщины часто прибегают к радикальным методам, стараясь максимально убрать жиры из рациона, считая их главным препятствием к стройности. Однако, по словам диетолога, эксперта по активному долголетию, нутрициолога Елены Желяниной, такая стратегия может нанести серьезный вред здоровью. В женском организме жиры играют очень важную роль: они нужны для нормального синтеза половых гормонов, в том числе эстрогенов, прогестерона и тестостерона.
«При резком снижении жиров организм воспринимает это как стресс. В результате снижается уровень гормонов, становится более выраженный ПМС, может возникнуть сбой менструального цикла, отсутствовать овуляция. Внешние признаки также становятся заметными: ухудшается состояние кожи и волос, снижается общий тонус и появляется слабость», — пояснила эксперт в разговоре с «Петербург.Экспертом».
Распространенное мнение, что чем меньше жиров, тем быстрее уходит вес, не совсем верно.
«Для красивого и планомерного снижения веса нужен не дефицит жиров, а баланс калорийности и нутриентов в рационе. При недостатке нутриентов организм начинает экономить энергию. Замедляется обмен веществ, снижается скорость жиросжигания, появляется усталость и ощущение нехватки сил», — отметила Елена Желянина.
Оптимальная норма, по словам диетолога, — 0,8 грамма жира на килограмм текущего веса. Выбирать стоит качественные источники: рыбу, орехи, нерафинированные растительные масла.
«Грамотное снижение веса — это не отказ от жиров, а их разумное количество в рационе», — заключила Елена Желянина.
Жиры также необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K, работы нервной системы; при их дефиците могут повышаться раздражительность, тревожность и снижаться концентрация.
