Многие задаются вопросом, что важнее при снижении веса – общее количество калорий или баланс белков, жиров и углеводов. В беседе с «Петербург.Экспертом» нутрициолог Юлия Бэйгер объяснила, как устроен процесс похудения и почему баланс макронутриентов играет ключевую роль в качестве тела и общем самочувствии.
Снижение веса всегда происходит при дефиците калорий. Если человек потребляет меньше энергии, чем тратит, он теряет вес. Если поступление калорий превышает расход – масса тела увеличивается. Бэйгер подчёркивает, что даже если питаться исключительно углеводами, но укладываться в нужный калораж, вес всё равно будет снижаться. Таким образом, ни баланс БЖУ, ни гормоны, ни витамины напрямую не влияют на сам процесс похудения.
Однако качество тела, самочувствие и общее состояние здоровья напрямую зависят от правильного распределения белков, жиров и углеводов.
Жиры важны для поддержания гормонального фона и состояния кожи. Их избыток может привести к дряблости и целлюлиту, а недостаток — к гормональным сбоям и ухудшению состояния кожных покровов.
Углеводы обеспечивают организм энергией. При их недостатке могут появиться проблемы с памятью, концентрацией внимания и работой сердечно-сосудистой системы.
Белки являются основным строительным материалом для организма. При их нехватке страдают мышцы, кожа, волосы, а также иммунная система. Чрезмерное употребление белка может негативно сказаться на работе почек и желудочно-кишечного тракта, хотя перебрать его довольно сложно.
Оптимальное похудение должно сочетать умеренный дефицит калорий и сбалансированное питание. Слишком резкое ограничение калорийности может привести к упадку сил, замедлению обмена веществ и потере мышечной массы.
Главный принцип снижения веса — это дефицит калорий, но без правильного баланса БЖУ невозможно сохранить здоровье, энергию и привлекательный внешний вид. Лучший подход — сочетание умеренного сокращения калорий и полноценного питания, обеспечивающего организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами.