Аромат мандаринов — не только «символ» Нового года, но источник витамина С, витаминов группы В, клетчатки и флавоноидов, а также минералов. Этот фрукт не только поднимают настроение, но таит в себе возможные риски для здоровья: от простого переедания до серьезных аллергических реакций. Врач общей практики, гастроэнтеролог, натуропат, гериатр Елена Павлова рассказала «Петербург. Эксперту», как наслаждаться любимым лакомством без вреда для здоровья.
«В среднем для здорового взрослого человека рекомендуемая дневная норма: три-пять средних мандаринов в день, но начинать лучше с 1 и посмотреть свою реакцию на продукт. Этого будет достаточно, чтоб обеспечить практически 100% суточную потребность в витамине С и значительную часть — в клетчатке, не перегружая ЖКТ», — объяснила доктор.
Детям же от трех до пяти лет достаточно одного-два мандарина в день, а в возрасте от шести до двенадцати лет можно давать по два-три мандарина в день. Главное помнить, что фрукт необходимо вводить в рацион постепенно, начиная с нескольких долек.
Группы риска
Люди с заболеванием ЖКТ (гастрит, панкреатит). Разрешается есть несколько долек, но только не в стадию обострения. При появлении изжоги или жжения фрукт следует исключить — эфирные масла и кислоты раздражают слизистую.
Пациенты с сахарным диабетом и ожирением. Этой группе можно есть не более одной-двух штук в день. Несмотря на средний гликемический индекс (45-50), мандарины содержат фруктозу, которая нагружает печень и может способствовать повышению уровня сахара в крови.
Аллергия или переедание?
«В 80% случаев реакция на мандарины — это не истинная аллергия, а псевдоаллергическая реакция, так как рацион может быть перегружен продуктами, которые провоцируют выброс гистамина, то есть гистаминолибераторами. Мандарины, особенно в большом количестве, также будут мощным триггером, если съедать большое количество, порядка килограмма за один раз», -отметила гастроэнтеролог.
Бесконтрольное употребление фрукта может спровоцировать развитие крапивницы, зуда и покраснения кожи. А вот настоящая аллергия возникает, если у человека есть реакция иммунной системы на конкретный белок в мандарине. Реакция будет даже на одну-две дольки и может быть крайне тяжелой (отек Квинке, затруднение дыхания). В этом случае требуется немедленная медицинская помощь.
«В сезон праздников не стоит сочетать большое количество мандаринов с алкоголем, шоколадом и орехами — это увеличивает риск негативной реакции. При первых ее признаках необходимо немедленно прекратить есть, принять энтеросорбент (активированный уголь, Энтеросгель), принять антигистаминный препарат (по рекомендации врача), при симптомах истинной аллергии (отек лица, горла, затрудненное дыхание) — немедленно вызывать скорую помощь», — сказала Павлова.
Врач общей практики посоветовала при выборе фрукта обращать внимание на плоды с целой кожурой, без вмятин и плесени.
