Скопировать
Еще новости

Нутрициолог Маслова: Ультрапереработанная еда может вызывать рак и депрессию

Постоянное употребление ультрапереработанной пищи может вызвать целый ряд проблем со здоровьем. Почему такими продуктами нельзя увлекаться и чем их можно заменить, «Петербург Эксперту» рассказала нутрициолог Екатерина Маслова.

Ультрапереработанными принято называть продукты, приготовленные в промышленных условиях. Как правило, они имеют долгий срок хранения без специальных условий. Речь, например, о фастфуде, пицце, снеках и йогуртах.

«Ультрапереработанная пища содержит мало питательных веществ и обычно богата калориями, сахарами, жирами и солью. Регулярное употребление такой еды может привести к избыточному весу и ожирению. Особенно это касается людей с малоподвижным образом жизни.
Насыщенные жиры и транс-жиры увеличивают риск развития заболеваний сердца, стимулируют повышение уровня холестерина и артериального давления. А излишнее потребление простых углеводов и сахаров может привести к инсулинорезистентности и повышению уровня сахара в крови», — отметила эксперт.

Для ультрапереработанных продуктов характерен и недостаток клетчатки, что может пагубно сказаться на пищеварении. Некоторые исследования показывают взаимосвязь между потреблением такой пищи и повышенным риском ряда видов рака, подчеркнула специалист.

«Существуют данные о том, что пища с высоким содержанием сахара и дефицитом питательных веществ может негативно влиять на психическое здоровье, увеличивая риск депрессии и тревожности. К тому же, постоянное потребление таких продуктов может привести к хроническим воспалениям в организме».

Именно поэтому стоит ограничить или вовсе исключить из рациона ультрапереработанные продукты, напомнила нутрициолог. Лучше заменить их цельными, минимально обработанными продуктами.

«Это фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семена, морепродукты, нежирное мясо и молочные продукты с низким содержанием жира», — посоветовала эксперт.

Свежие новости