Ранняя весна для многих — период простуд и нехватки сил. Запасы витаминов, накопленных за лето и осень, к этому времени истощаются, что может заметно сказаться на самочувствии. Как поддержать иммунитет после зимы и защититься от сезонных заболеваний, «Петербург Эксперту» рассказала нутрициолог Екатерина Маслова.
«Кажется, что нехватка витаминов и минералов в наше время — история надуманная, ведь их источники круглый год есть в магазинах. Но, к сожалению, привозные продукты чаще всего не успевают дозреть и отправляются в путешествие на другой край земли полуспелыми. В итоге полного набора витаминов и минералов мы из них не получаем.
Остается полагаться на локальные и сезонные продукты. Их, к сожалению, не так много зимой в средней полосе России. К тому же, многие люди не употребляют овощи в необходимом количестве. В результате, проблема развивается на фоне нерационального питания и недостаточного поступления нужных микро- и макроэлементов в организм с пищей. Поэтому в той или иной мере нехватка витаминов подстерегает большинство из нас на пороге весны», — отметила специалист.
В весенний период можно столкнуться с авитаминозом. Так называют отсутствие или высокую степень дефицита одного или нескольких витаминов. Еще одно «весеннее» состояние — гиповитаминоз. При нем наблюдается нехватка веществ, связанная с их высоким расходом или недостаточным количеством в продуктах.
«Оба состояния возникают не мгновенно и не проходят без последствий. Темп жизни, подразумевающий стрессы, быстрое питание неполноценными продуктами, отсутствие режима сна приводят вначале к незначительному ухудшению состояния, эмоциональному спаду, а затем к более серьезным нарушениям здоровья. При этом запасы витаминов, накопленных за лето и осень, истощаются».
По словам эксперта, распознать дефицит витаминов и минералов можно по повышенной утомляемости, апатии и сонливости. Также насторожить должны сниженный или чрезмерный аппетит, нарушения сна и падение работоспособности.
Восстановить работу организма весной помогут сбалансированное питание и прием витаминов и минералов. Кроме того, эксперт советует следить за качеством отдыха и сна, проводить больше времени на свежем воздухе и поддерживать адекватную активность.
«Неплохо, если вначале весны вы навестите врача и сдадите комплекс анализов, пройдете чекап, чтобы понимать, в чем именно нуждается ваш организм. Ну, и, конечно, стоит разнообразить свое питание овощами, фруктами, зеленью, орехами и разнообразными крупами по мере того, как они начнут появляться на прилавках, в садах и огородах», — отметила нутрициолог.
Чтобы укрепить здоровье, стоит обогатить рацион зелеными овощами — шпинатом, капустой, зеленым луком и укропом, советует эксперт. Также следует добавить больше цитрусовых и ягод, это позволит поддержать иммунитет.
«Добавьте в рацион орехи и семена. Они содержат витамин Е, цинк и селен, которые являются антиоксидантами и важны для иммунитета. Бобовые — отличные источники белка, витаминов группы В и клетчатки. А еще стоит ввести в меню цельнозерновые продукты — хлеб из цельного зерна, коричневый рис и гречку.
Не забывайте также об обильном питье чистой воды и применении здоровых методов приготовления пищи», — добавила специалист.