На сайтах по поиску работы можно найти множество самых разных вакансий. Однако спрос на специалистов конкретной сферы может зависеть от сезона и времени года. О нюансах такого явления на рынке труда «Петербург Эксперту» рассказал руководитель школы ресторанного сервиса Service For HoReCa Артем Загороднев.
По его словам, сезонностью отличаются ресторанно-гостиничные и туристические сферы, поэтому и поиск работы (особенно для молодежи) характерен с учетом некоторых факторов.
Например, перед Новогодними праздниками помимо основного «костяка» персонала, в ресторан всегда нанимают дополнительных сотрудников. Также уже в октябре стараются подыскать временных работников. Ведь старт корпоративов приходится на ноябрь, следовательно, многие заведения пытаются набрать штат заблаговременно. Это может служить неплохой возможностью для подработки, потому как ставки в солидных заведениях за выход высокие.
Загороднев обратил внимание, что следующая сезонная волна найма сотрудников в заведения общепита традиционно выпадает на конец апреля. Такой запрос связан с майскими праздниками и каникулярно-отпускным периодом. В это время сотрудники нарасхват, ведь нельзя забывать и про проблему летних веранд. Они открываются повсеместно во всех заведениях, вот почему нужно расширять штат в срочном порядке. Примечательным, по словам специалиста, кажется и то, что на летние веранды нужно найти не одного или двух сотрудников, а практически вторую половину персонала, кроме основного.
«Характерность летнего периода еще обозначена туристическим наплывом. В данный момент курорты и прочие достопримечательности нашей страны стали пользоваться всеобъемлющей любовью граждан, соответственно, заполняемость заведений общественного питания практически стопроцентна. Отсюда и вытекает лихорадочный подбор кадров, ведь персонала катастрофически не хватает, тем более с мало-мальским опытом», — поделился руководитель школы ресторанного сервиса.
Артем Загороднев также заключил, что летом заработки в общепите тоже немаленькие, однако нужно учесть нюансы получения прибыли для молодых людей, которые хотят подписать трудовой договор с заведением.
Месяцами, когда рестораны почти не нуждаются в новых сотрудниках, являются сентябрь, февраль, март. В эти периоды в найме наблюдается затишье.
