Шведские ученые выяснили, что 300 миллилитров этого напитка в день увеличивают риск развития болезней сердца и сосудов у женщин. Результаты исследования опубликовало издание BMC Medicine.
Специалисты провели исследование, в котором поучаствовали 100 тысяч человек. Результаты показали, что чрезмерное употребление молока в чистом виде повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин.
Отмечается, что вред от этого напитка имеет накопительный эффект. Два стакана молока повышали коэффициент риска развития ишемической болезни сердца до 1,05, а четыре стакана — до 1,21. Это распространялось и на обезжиренное молоко.
Исследователи объяснили, что такой эффект может быть связан с концентрацией в плазме кардиометаболических белков ACE2 и FGF21. При употреблении молока содержание ACE2, а содержание FGF21 — понижалось.