Рыба — важный продукт в рационе детей от полутора до семи лет. Она богата белком, витаминами и полезными жирами, необходимыми для развития мозга, памяти и иммунитета. Однако многие малыши отказываются от нее из-за запаха, вкуса или страха перед косточками. Заведующая детским садом № 87 Калининского района Петербурга, почетный работник сферы образования РФ Ирина Аргеландер рассказала «Петербург.Эксперту», как мягко и без стресса приучить ребенка к этому полезному продукту.
Начинать знакомство лучше с нежных блюд. Для малышей подойдут рыбные пюре, суфле, котлеты или тефтели, приготовленные на пару или запеченные в духовке. В таком виде рыба имеет мягкую текстуру и не вызывает неприятных ощущений. Для детского питания стоит выбирать нежирные сорта без мелких костей: хек, минтай, треску.
«Не следует заставлять ребенка есть рыбу. Давление может вызвать стойкое отвращение. Лучше предложить небольшой кусочек и спокойно отнестись к отказу. Часто ребенку нужно попробовать новый продукт несколько раз в разные дни, чтобы привыкнуть к его вкусу», — отметила эксперт.
Детей старше трех лет можно заинтересовать с помощью игры. Рыбное блюдо легко превратить в «обед для моряка» или «волшебную еду для силы». Красивая подача, яркие овощи и необычная форма делают еду более привлекательной.
Важно помнить и о личном примере. Если взрослые едят рыбу с удовольствием, ребенок быстрее захочет попробовать ее сам.
